苗木生産 本州で学んだ接ぎ木技術②
ワイン用ブドウの苗木屋を巡ったものもまとめておきます。まずは2016年9月の山形訪問。山形県長井市では4軒あったワイン用苗木農家。今年から高齢化で1軒が離農。他にも大手の中山農園がワイン用から撤退。生食用葡萄のみに専念など、ワイン業界にとっ...
苗木生産
苗木生産 
苗木生産 本州で学んだ苗木生産技術。
北海道ワインアカデミーで山梨の接ぎ木を学んだときのまとめ。・苗木圃場上の写真はシャインマスカットの苗木圃場。10月中旬の掘り取り。機械で掘り取っているとのこと。株間は15cmくらい。畝間は30cmくらい。思ったよりずっと密植。この1反の畑で...
苗木生産 なぜ接ぎ木をするのか。
苗木生産は接ぎ木作業が本格稼働。体験や視察に来ていただける方もいて、そんな中で「なぜ接ぎ木をするのか？」という質問をいただいたのでここで。ちょうど読んでいた「たたかうソムリエ」という本に、接ぎ木に関する記述が出てきたので引用。P34「19世...
苗木生産 2025年シーズン始動。
あけましておめでとうございます。遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。さて、本日より2025年の接ぎ木のレクチャーを始動。2月からの本格稼働に向けて、練習会をしております。去年6月に個人事業から法人へと変わり、いよいよ2025年...